EIN BODEN, DER AUSNAHMSWEINE ERZEUGT
Puissalicon ist eine mittelalterliche Ortschaft im Languedoc-Roussillon, die sich an die Abhänge der Cevennen klammert. An diesem Ort voll geschichtlicher Vergangenheit und an den Ufern der Thongue breiten sich die Weinberge von La Croix Belle aus, die seit über 200 Jahren im Besitz unserer Familie sind. Die Stärke und Fülle unserer Weine liegen zum großen Teil in der besonderen Beschaffenheit des Bodens. Diese Erde ist vor allem für den Weinanbau geeignet: Die Wurzeln finden hier in einem ausgewogenen Gemisch von Ton, Sand, Lehm, Kalk, Kies und Schlamm ihre Nahrung und die Weintrauben reifen prächtig unter der strahlenden Sonne des Languedocs. Das erfolgreiche Ergebnis ist ein harmonisch ausgewogener und verführerischer Wein. Bevorzugt von diesem außergewöhnlichen Boden genießen unsere Weintrauben eine großzügige Sonne, von den See- und Nachtwinden der Cevennen, hauptsächlich dem Mistral, gemildert.
Überzeugt davon, dass ohne Trauben bester Qualität die Techniken zur Weinbereitung nichts erreichen können, legen wir besonders großen Wert auf den Weinanbau unserer Weinberge. Wir bearbeiten den Boden nach sorgfältigen Überlegungen, um den Weinanbau alle erforderliche Pflege zukommen zu lassen, wann immer nötig. Außerdem achten wir darauf, dass die Erträge angemessen und ausgeglichen bleiben, um eine gute Reife und Fülle der Weintrauben zu sichern. Zuletzt umzäunen wir die der Sonnenbestrahlung am Besten zugewandten Weinberge unseres Unternehmens; dieses ist von entscheidender Bedeutung für den besten Reifegrad zur Erntezeit. Alle diese Bedingungen, verbunden mit den Klimaverhältnissen unseres Landes und seiner Bodenbeschaffenheit, ermöglichen es für uns, einen Wein von hervorragender Qualität zu erzeugen.
Weingut La Croix Belle :
Wein aus dem Gebiet der Côtes de Thongue.
Boden : ton- und kalkhaltig.
Untergrund : Kiesel und Geröll
Anbaufläche : 70 Hektar
Rebarten : 16 verschiedenartige Traubensorten
Bepflanzung : Erneuerung von 1 bis 3 Hektar pro Jahr.
Weinanbaudichte : 4400 Weinstöcke pro Hektar (2,5 m x 0,90 m).
Schnitt : sehr kurz, um eine Erträgnisminderung herbeizuführen,
und so eine Konzentrationsfülle der Trauben zu erzielen (auch kann die Ernte vor Ende der Reifezeit
ausgeführt werden, um die Ertragsaussichten zu bezwingen oder zu meistern) : Royat, Gobelet und Eventail ;
Guyot- Schnitt für bestimmte Weißweintrauben.
Umzäunung : Höhe 1,50 m, um die Photosynthese vorteilhaft zu nutzen.
Bewirtschaftung : rationell geplanter Weinanbau, natürliche Vergrasung.
Erträge : gering und in einigen Fällen - dieses betrifft besonders unsere
großen Weine - weniger als 25 Hektoliter/Hektar.
Ernte : Die Erntezeiten sind wegen der zahlreichen Rebsorten außergewöhnlich lang.
Voll ausgereift werden sie von Mitte August bis Mitte Oktober durchgeführt
Jetzt wollen wir unseren Weinlager besichtigen.