Champ des Calades

REBSORTEN:
Syrah, Mourvedre, Carignan und Cabernet-Sauvignon.
ERTRAG:
40 Hektoliter pro Hektar
WEINBEREITUNG:
Traditionell mit Langer Maischegarung.
REIFUNG:
Ein Jahr im Eichenfass.
GESCHMACKSBEZEICHNUNG :
Tiefrote Farbe. Intensive Nase, bei der schwarze Beeren, Lakritze und Kirschholz dominieren. Gerbstoffreicher Wein, gut strukturiert und ausgeglichen. Ein Rotwein mit Charakter, der lange gelagert weredn kann.
KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN:
Bei Zimmertemperatur zu einem Hasenragout oder rotem Fleisch reichen. Dieser Wein passt hervorragend zu Weichkasesorten.