Champ du Coq

REBSORTEN:
Syrah, Grenache Noir und Merlot.
ERTRAG:
45 Hektoliter pro Hektar
WEINBEREITUNG:
Traditionell mit Langer Maischegarung.
REIFUNG:
Traditionell zwolf Monate lang.
GESCHMACKSBEZEICHNUNG :
Vielfaltiger Wein von tief rubin-roter Farbe. Vielschichtige Nase von schwarzen Beeren und Gewurzen. Reich und gehaltvoll im Mund, mit einer Note eingelegter schwarzer Fruchte und Garrigue-Kraut.
KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN:
Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Rind- und Lammfleisch, zu Fleischgerichten (Rinderkotelett, Stiergulasch), aber auch zu Wildgerichten oder Fasan.