N°7 White

REBSORTEN:
Viognier, Chardonnay, Grenache Blanc, Sauvignon, Carignan Blanc, Muscat Petit Grain und Chasan.
ERTRAG:
35 Hektoliter pro Hektar
WEINBEREITUNG:
In Holzfassern.
REIFUNG:
Jede Rebsorte reift 10 Monate lang einzeln in Fassern auf Hefedepots heran und wird dabei regelmassig aufgeruhrt.
GESCHMACKSBEZEICHNUNG :
Goldgelb schimmernde Farbe. Intensive Nase von Zitrusfruchten (Grapefruit), Quitten, Ananas, exotischen Fruchten und Vanille. Im Mund schon ausgeglichen zwischen Mineralreichtum und Fulle. Aromen von Zitrusfruchten, Honig, Karamel und Vanille.
KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN:
Ein idealer Begleiter fur Fischgerichte (gegrillter Seehecht, Barbe oder Bouillabaisse) oder helles Fleisch. Wie zum Beispiel Kalb. Besonders empfehlenswert auch zu Foie Gras.