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Choisissez:
Une entrée:
Aucune
Asperges sauce mousseline
Boudin aux pommes
Boudin blanc
Boudin noir
Champignons à la poêle ou à la crème
Charcuteries
Crudités
Feuilleté au Roquefort
Jambon de Bayonne
Quenelles
Quiche lorraine
Rillettes, terrines
Rillons
Salade niçoise
Saucisson
Tarte à l'oignon
Tarte aux champignons
Un poisson:
Aucun
Alose grillée à l'oseille
Anguille à la persillade
Bouillabaisse
Bourride
Brandade
Brochet au beurre blanc
Crabes
Crevettes et bouquets
Dorade
Écrevisses
Friture
Homard à l'américaine
Homard grillé
Huîtres creuses
Huîtres iodées
Huîtres plates
Langouste en civet
Langoustines
Loup
Maquereau
Morue à l'aïoli
Moules marinière
Palourdes farcies
Plateau de fruits de mer
Quenelles de brochet
Rougets grillés
Saint-jacques en brochettes
Sandre
Sardines grillées
Saumon fumé
Sole
Soupe de poisson
Thon basquaise
Truite fumée
Turbot sauce hollandaise
Une viande:
Aucune
Baron d'agneau
Blanquette de veau
Bœuf bourguignon
Bœuf sauce béarnaise
Bœuf sauce périgueux
Canard à l'orange
Canard rôti
Carré d'agneau
Cassoulet
Civet de lièvre
Coq au vin
Daube de bœuf
Dinde aux marrons
Entrecôte bordelaise
Faisan aux pommes
Gigot de mouton
Jambon au vin blanc
Lapin à la moutarde
Lapin chasseur
Lapin en gibelotte
Magrets de canard au poivre vert
Paupiette de veau
Perdreau aux choux
Petit salé aux lentilles
Pot-au-feu
Poulet à l'ail
Poulet à la crème
Poulet basquaise
Poulet rôti
Rôti de bœuf
Rôti de porc
Sauté d'agneau
Tripes
Un fromage:
Aucun
Beaufort
Bethmale
Bleu d'Auvergne
Bleu des Causses
Brie de Meaux
Camembert
Camisard
Cantal
Carré de l'Est
Chaource
Comté
Coulommiers
Crottin de Chavignol
Faisselle
Fourme d'Ambert
Livarot
Maroilles
Moulis pur brebis
Moulis pur chèvre
Moulis vache
Moulis vache tommette
Munster
Pélardon
Perail
Pont-l'évêque
Reblochon
Rocamadour
Roquefort
Rouy
Saint-nectaire
Tomme de Savoie
Un dessert:
Aucun
Beignets
Chocolat
Crêpes
Melon
Pâtisserie à base de nougat
Pithiviers
Poire bourdaloue
Salade de fruits
Tarte aux fruits rouges
Tarte aux pommes
