Chardonnay
CEPAGES :
100% Chardonnay.RENDEMENT :
45 hectolitres par hectare.VINIFICATION :
Débourbage léger. Fermentation à 18°C.ELEVAGE :
Sur lies fines et en cuve.APPRECIATION GUSTATIVE :
Robe jaune doré. Un classique mondial décliné sur le ton méditerranéen. Nez intense. Notes d'agrumes, de coings. Belle structure en bouche, harmonieuse, équilibrée, avec beaucoup de gras.SUGGESTION CULINAIRE :
C'est le vin des poissons nobles en sauce au beurre. Parfait sur volailles à la crème, il peut être servi à l'apéritif et accompagner tout un repas.