Champ des Lys
CEPAGES :
Assemblage à base de Grenache blanc, Viognier, Sauvignon et Chardonnay.RENDEMENT :
45 hectolitres par hectare.VINIFICATION :
A basse température.ELEVAGE :
Sur lies et en cuve durant 6 mois.APPRECIATION GUSTATIVE :
Robe jaune pâle avec des reflets verts. Nez intense et complexe. Notes de fruits blancs (pêche, abricot) mélées à des senteurs florales. Beaucoup d'ampleur et d'harmonie en bouche.SUGGESTION CULINAIRE :
Ce vin festif accompagne aussi bien des poissons grillés ou en sauce (lotte, saumon...) que des coquilles Saint-Jacques ou des viandes blanches, et pourquoi pas sur des fromages de chèvre ...