Champ des Calades

種:

シラー、ムールヴェードル、メルロー、カベルネソーヴィニヨン。

産出:

40ヘクトリートル／1ヘクタール

醸造法:

伝統法で長期のマセラシオン法。

熟成:

オーク材の樽で１年間。

テイスティング:

深紅。ブラックベリー類、リコリス、チェリーの香りが強烈。かすかなタンニンと共に、バランスに優れたワイン。個性的で寝かせておくのも良い赤。

おすすめ:

室温が最適。野うさぎのシチューあるいは赤肉（牛、羊等）で。ソフトチーズと非常に良く合う。