CARINGOLE ROUGE

Gamme : Les Caringole

Ce nom dansant et joyeux résume bien le profil de cette cuvée qui se veut friande et fruitée. Ce vin accompagnera vos repas tout au long de l’année, plaisir à table garanti.
Cépages:
Syrah (65%), Merlot (20%), Carignan (15%)
Appellation:
IGP Côtes de Thongue
Sol:
Argilo-calcaire
Sous-sol:
Graves et galets
Rendement:
55 hectolitres par hectare
Age des vignes:
15 à 20 ans
Mode de culture:
Taille stricte, enherbement naturel
Récolte:
Tri de la vendange
Vinification:
Vinification traditionnelle en cuve avec macération longue (2 à 3 semaines). Chaque cépage est vinifié séparément, l’assemblage se fait en cours d’élevage.
Elevage:
En cuve pendant 6 mois.
Description:
Robe rouge rubis soutenu. Nez intense de petits fruits rouges, mêlés aux épices. Vin charmeur, velouté aux notes fruitées de cassis et d’olives écrasées. Agréable à boire dès maintenant.
Accord Mets et Vins:
Servir à 16°C, se marie avec tous les types de plats et en toutes saisons. L’été, légèrement frais, ce vin sera parfait sur une grillade de viande rouge accompagnée de légumes relevés à l’huile d’olive. A boire dans les 3 ans.
Jacques et Françoise BOYER - 34480 Puissalicon - FRANCE - Tél. : +33 (0)4 67 36 27 23 - Fax : +33 (0)4 67 36 60 45 - E-mail : information@croix-belle.com   © Graphibox
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