N°7 ROSÉ

Gamme : Les N°7

La cuvée « N°7 » tient son nom du nombre de cépages utilisés dans l’assemblage. Sa richesse aromatique et sa finesse en font notre meilleur ambassadeur sur les plus belles tables de France et d’Europe.
Cépages:
Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir, Carignan, Merlot,Cabernet Sauvignon et Petit Verdot
Appellation:
IGP Côtes de Thongue
Sol:
Argilo-calcaire
Sous-sol:
Graves et galets
Rendement:
35 hectolitres par hectare
Age des vignes:
15 à 20 ans
Mode de culture:
Taille stricte, enherbement naturel
Récolte:
Tri de la vendange
Vinification:
Traditionnelle, fermentation à température régulée. Rosé issu de pressurages directs et de saignées.
Elevage:
4 mois en cuve, mise en bouteille précoce.
Description:
Notes de fruits exotiques, mangue, pêche blanche, légèrement agrumes (pamplemousse). Bouche amandes grillées.Attaque d’une belle vivacité mêlant fraicheur et longueur en bouche.
Accord Mets et Vins:
Charcuteries, Crudités, Pata Negra, Salade niçoise, Curry de poulet, Paella, Tartare de boeuf,Tomates farcies, Prawn cocktail...
Température de service :
Entre 9 et 11 °.
Jacques et Françoise BOYER - 34480 Puissalicon - FRANCE - Tél. : +33 (0)4 67 36 27 23 - Fax : +33 (0)4 67 36 60 45 - E-mail : information@croix-belle.com   © Graphibox
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