CARINGOLE BLANC

Gamme : Les Caringole

Ce nom dansant et joyeux résume bien le profil de cette cuvée qui se veut légère et fruitée. Idéale pour l’apéritif ou accompagner un repas tout au long de l’année.
Cépages:
Chardonnay (50%), Sauvignon (50%)
Appellation:
IGP Côtes de Thongue
Sol:
Argilo-calcaire
Sous-sol:
Graves et galets
Rendement:
60 hectolitres par hectare
Age des vignes:
15 à 20 ans
Mode de culture:
Taille stricte, enherbement naturel
Récolte:
Tri de la vendange
Vinification:
Traditionnelle, fermentation à basse température
Elevage:
Sur lies fines, en cuve pendant 4 mois
Description:
Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez expressif de fruits blancs (pêche, poire) et d’agrumes. Attaque franche, arômes de fruits exotiques (mangue), fraicheur et longueur en bouche.
Accord Mets et Vins:
Servir frais entre 10 et 12°C, à l’apéritif, sur des fruits de mer, du poisson frit, des salades composées ou du fromage de chèvre.
Jacques et Françoise BOYER - 34480 Puissalicon - FRANCE - Tél. : +33 (0)4 67 36 27 23 - Fax : +33 (0)4 67 36 60 45 - E-mail : information@croix-belle.com   © Graphibox
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