CARINGOLE ROSÉ

Gamme : Les Caringole

Ce nom dansant et joyeux résume bien le profil de cette cuvée qui se veut légère et fruitée. Idéale pour l’apéritif et les repas d’été.
Cépages:
Syrah (50%), Grenache (50%)
Appellation:
IGP Côtes de Thongue
Sol:
Argilo-calcaire
Sous-sol:
Graves et galets
Rendement:
60 hectolitres par hectare
Age des vignes:
15 à 20 ans
Mode de culture:
Taille stricte, enherbement naturel
Récolte:
Tri de la vendange
Vinification:
Traditionnelle, fermentation à basse température. Rosé issu de saignée et de pressurage direct en fonction des cépages.
Elevage:
4 mois en cuve, mise en bouteille précoce.
Description:
Robe rose pâle aux reflets violine. Nez intense aux arômes de rose fraîche et de bonbon anglais. Bouche légèrement acidulée, beaucoup de fraîcheur et de sucrosité.
Accord Mets et Vins:
Servir frais entre 10 et 12°C, sur des salades, des grillades, des viandes blanches, des plats épicés et méditerranéens.
Jacques et Françoise BOYER - 34480 Puissalicon - FRANCE - Tél. : +33 (0)4 67 36 27 23 - Fax : +33 (0)4 67 36 60 45 - E-mail : information@croix-belle.com   © Graphibox
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